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LES ENTRES |
LES VIANDES |
LES POISSONS |
Entrés
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Foie gras de Canard
Foie gras de canard maison, poireaux vinaigrette.
7.80€
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Le velouté de choux fleur
Le velouté de choux fleur,lard et salade croquante
6.80€
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Le camenbert frit
Le camenbert frit et son lard grillé
6.80€
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L'assiette de cochonnailles
L'assiette de cochonnailles du Prieuré
6.80€
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L'os à la moelle
L'os à la moelle,gros sel,toast
5.80€
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La terrine maison
La terrine maison
5.80€
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La tarte au maroilles
La tarte au maroilles
6.20€
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La flamiche au saumon
La flamiche au saumon et aux poireaux
6.80€
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Viandes
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Le potjevleesch maison
Le potjevleisch qui signifie "viande au pot" est une spécialité flamande de la région de Dunkerque. Il s'agit d'une terrine nécessitant au moins 3 sortes de viandes.
11.80€
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La carbonade
La carbonade de joues de boeuf à la flamande
12.20€
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Le jarreton
Le jarreton de porc à la moutarde douce
13.60€
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Le pavé de rumsteack
Le pavé de rumsteack sauce maroilles
16.20€
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Le filet mignon
Le filet mignon de cochon au pain d'épices
15.20€
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Le coquelet rôti
Le coquelet rôti à l'ail fumé d'Arleux
13.80€
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La souris d'agneau
La souris d'agneau mijoté à la kriek
13.60€
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L'andouillette
L'andouillette flambé à la fleur de biére
13.80€
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Poissons
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Le pavé saumon
Le pavé saumon, tian de tomate et mozzarella
13.20€
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Le waterzoi
Le waterzoi de la mer
14.20€
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L'aile de raie
L'aile de raie rôti,beurre blanc Nantais
12.60€
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